БИЗНЕС ПО ЛЮБВИ, ИЛИ ИСТОРИЯ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ С ГОДОВЫМ ОБОРОТОМ В 20 МИЛЛИОНОВ РУБЛЕЙ

В основе Компании Corso Catering лежит целая философия, а также любовь, страсть, мастерство и стартовый капитал в 3 миллиона рублей.

Виктория Юшкова и Мирослав Валла – друзья, коллеги, и управляющие партнеры Компании, знакомы много лет. И большую часть этих лет они посвятили кейтерингу. Так, на базе опыта, мастерства, и любви к кулинарии – появилась идея. Corso Catering в своей первоначальной концепции – это бизнес, основанный на страсти к приготовлению блюд, и на инновационном подходе к организации кейтеринговых мероприятий.

Компания вышла на московский рынок в 2014 году в составе трех человек. Сначала это был амбициозный стартап, наполненный большим желанием перевернуть рынок выездного обслуживания, задать новые тренды и стандарты сервиса, который в настоящее время превратился в полноценную организацию со своим штатом, автоматизированными бизнес процессами и кухней в центре Москвы.

Стартовый капитал составил 3 миллиона рублей, но для реализации всех идей и создания конкурентного преимущества потребовались дополнительные инвестиции в течение первого года.

«При запуске проекта, в первую очередь, мы столкнулись с финансовыми трудностями. Условия кредитования в России малого бизнеса не очень вдохновляют. Приходилось справляться своими средствами», - рассказывает Виктория Юшкова, генеральный директор и управляющий партнер Corso Catering.

За 3 года на рынке команда стала победителем различных конкурсов в номинациях «лучший кейтеринг года» и «лучшая кейтеринг-концепция». Организовано более 1500 мероприятий, в числе которых значатся проекты с такими компаниями-гигантами, как «Мегафон», «Яндекс», «Google», «Mercedes».

На сегодняшний день в Corso Catering существует целая философия, миссия, ценности, и уникальная формула сервиса.

«Миссия Corso Cateing – создавать незабываемый праздник вкуса для каждого клиента и предоставлять сервис на профессиональном уровне, чтобы быть кейтерингом «номер один» на рынке выездного обслуживания. А формула для достижения этой цели – заботливость, вежливость, честность,

готовность помочь, оперативность, доступность, дружелюбие, качество, и знания. Это те ценности, по которым живет каждый сотрудник компании. Вся наша работа вдохновлена страстью к приготовлению блюд», - сообщает Екатерина Цепляева, PR директор.

Проект окупился спустя год, но и тогда, и сейчас практически вся прибыль инвестируется в развитие бизнеса. На сегодняшний день годовой оборот Компании составляет 50 миллионов рублей.

«Наша цель на сегодня - развитие бизнеса и увеличение числа заказчиков. Мы всегда относились к нашему проекту с любовью и больше как к работе мечты, нежели как к способу заработать большие деньги. Мы пытаемся идти в ногу со временем и постоянно придумывать что-то новое и интересное: новую подачу блюд, новое меню, новые станции, которые будут только у нас», - поясняет Мирослав Валла, управляющий партнер и исполнительный директор.

Бизнес активно расширяется, и команда Corso Catering почти ежемесячно пополняется новыми сотрудниками. «Команда» в концепции поддержания конкурентного преимущества тоже имеет большое значение для развития. Сами основатели считают, что проект стал успешным только благодаря людям, и их вере в идею и основные принципы Компании.

Увеличение годового оборота до 100 миллионов рублей, а также переезд на большую площадку, с огромной кухней и большим офисом – основные цели Corso Catering на 2018 год.

Автор текста: Алина ЧУПРИКОВА